Vin fortifié blanc
Format: 750 ml
11.5% alc./vol. $13.00
Vin blanc sec, vif, légèrement fruité, belle fraîcheur et arômes d'agrumes. Agréable à l'apéritif ou pour un fameux kir sur la terrasse, il accompagne bien tous les poissons et fruits de mer et plus spécialement les huîtres crues. Il s'harmonise avec les mets épicés asiatiques et indiens. Complément idéal du fromage de chèvre. Servi chez TOQUÉ à Montréal.
Cépage: Seyval (hybride français)
Vin blanc, sec
Format: 750 ml
11.5% alc./vol. $14.00
Vin blanc, nez délicat de fruits, de noisettes avec une pointe de vanille et une finale légèrement beurrée. Vin de table, il se prête à plusieurs combinaisons, des plats de volailles aux viandes rosées et rouges. On le savoure également avec un bon fromage à pâte lavée.
Prendre soin de ne pas le servir trop froid.
Cépage: Seyval, Chambaudière
Vin blanc, sec
Format: 750 ml
11.5% alc./vol. $14.00
Vin blanc sec, or-vert, bouquet floral de bonne intensité avec des notes de fruits exotiques et d'épices, genre riesling franc net avec une belle brillance et de l'expression. Bonne longueur. Compagnon parfait d'un poisson grillé, il s'accorde également d'un repas de pâtes, veau ou volaille à la crème et d'un emmental suisse.
Cépage: Cayuga, Geisenheim, Vidal et Seyval
Vin rosée, sec
Format: 500 ml
12.5% alc./vol. $10.00
Vin rosé à reflet saumon, robe brillante, arômes de fraises des bois avec des nuances florales, belle minéralité en fin de bouche. Accompagne bien les hors-d'oeuvre, les charcuteries et les tapenades. Médaille d'argent au concours des vins et cidres du Québec.
Servir de 10 à 14 degrés Celsius
Cépage: Sainte-Croix et Dechaunac
Vin rouge, sec
Format: 750 ml
12.0% alc./vol. $15.00
Vin rouge sec, coloration profonde grenat, bouquet de framboises mûres et cassis. En bouche, l'attaque ronde et fruitée est complétée par de subtiles épices. À table il agrémente bien les plats de viandes rouges les mets italiens ainsi que certains fromages.
Cépage: Maréchal Foch et Dechaunac
Vin sec, rouge
Format: 750 ml
11.5% alc./vol. $15.00
Vin rouge sec, bien équilibré. Arôme de cerises noires légèrement épicé, bouche ronde et souple avec une finale poivrée et boisée en belle harmonie. Vin de plaisir complétant du gigot, du canard confit, d'une pâte lavée et encore plus.
Vin rouge, fortifié
(Type porto)
Format: 500 ml
18.5% alc./vol. $18.00
Consécration d'un bon repas. Se déguste avec des fromages relevés ou du chocolat noir.
Quantité limitée, format de 500 ml,
Cépage: Frontenac, Maréchal Foch et Dechaunac
Vin blanc, liquoreux
(Vendange tardive)
Format: 375 ml
11.0% alc./vol. $17.00
Se marie bien avec un dessert aux fruits allié de plusieurs fromages, sushi, poisson mariné et foie gras
Quantité limitée, format de 375 ml,
Cépage: Vidal et Kgray