cuvee-saint-vincent
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Saint-Vincent

Vin d’assemblage élaboré avec du jus d’une macération pelliculaire de 24 heures puis fermenté à froid en cuve d’acier inoxydable. Vin produit avec un minimum d’intervention et pouvant présenté une précipitation en bouteille. Vin racé et vif à la robe limette scintillante offrant une saveur de fruits exotiques et d’épices rappelant un riesling sec. À l’attaque, un bouquet fraîcheur sur une bouche de pêche blanche, une acidité bien dosée, une finale minérale et un surprenant retour de pelure de pêche.

Double distinction dans le cadre de la Fête des vins du Québec 2012 et 2013
Médaille Argent, catégorie : vin blanc Prestige

Description

Cépages

Cayuga
Geisenhem

Arômes

Fruits exotiques et épices Pêche blanche

Bouche

Frais, droit et croquant

Bois

Non

Corps

Racé, vif et tendu

Accord

En apéro
Fruits de mer
Mets asiatiques
Fromage suisse, cheddar doux

Température

8° C

Garde

2 ans

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