nirvana
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Nirvana

Vin fortifié issu d’un partie de notre vin rouge dont la fermentation a été interrompue par l’ajout d’alcool afin conserver un peu de sucre. Il est ensuite élevé deux ans en vieux fût de chêne puis embouteillé avec une légère filtration. Au nez, on remarque des fruits noirs avec des notes de torréfaction puis en bouche, on retrouve des fruits rouges au caramel légèrement sucré et fumé.

Quantité limitée

Description

Cépages

Frontenac

Arômes

Au nez fruits noirs avec des notes de torréfaction

Bouche

Fruits rouges et caramel légère sucrosité

Bois

Oui
Intégré

Corps

Soyeux et sirupeux

Accord

Bon seul
Fromages relevés et salés
Chocolat noir
En sauce

Température

10° C

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