chesnaie
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Chesnaie

Une partie de notre vin Suroît est transféré en fût de chêne pour une période de six mois et se dénomme alors Chesnaie. Vin au nez de cerises noires et d’olives. La bouche est fruitée et épicée. Les tanins d’intensité moyenne sont complétés d’une légère acidité qui laisse une sensation de fraîcheur en bouche.

Description

Cépages

Foch
Ste-Croix
Frontenac
Marquette

Arômes

Fruits sauvages et de subtiles épices.

Bouche

Équilibre des fruits et du bois et des tanins discrets

Bois

Oui
Équilibré

Corps

Délicat et souple,

Accord

Plats de viandes et de fromages relevés.

Température

15° C

Garde

3-4 ans

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