Vin blanc, sec, vif, légèrement fruité, belle fraîcheur et arômes d'agrumes. Agréable à l'apéritif ou pour un fameux kir sur la terrasse. Il accompagne bien tous les poissons et fruits de mer et plus spécialement les huîtres crues. Il s'harmonise avec les mets épicés asiatiques et indiens. Complément idéal du fromage de chèvre. Servi chez TOQUÉ à Montréal.

Cépage: Seyval (hybride français)

Vin blanc, sec
Format: 750 ml
11.5% alc./vol. $15.00

Vin blanc, sec, nez délicat de fruits, de noisettes avec une pointe de vanille et une finale légèrement beurrée. Vin de table, il se prête à plusieurs combinaisons, des plats de volailles aux viandes rosées et rouges. On le savoure également avec un bon fromage à pâte lavée.

Prendre soin de ne pas le servir trop froid.

Cépage: Seyval, Chambaudière

Vin blanc, sec, or-vert, bouquet floral de bonne intensité avec des notes de fruits exotiques et d'épices, genre riesling franc net avec une belle brillance et de l'expression. Bonne longueur. Compagnon parfait d'un poisson grillé, il s'accorde également d'un repas de pâtes, veau ou volaille à la crème et d'un emmental suisse.

Cépage: Cayuga, Geisenheim, Vidal et Seyval

Vin rosé, sec, à reflet saumon, robe brillante, arômes de fraises des bois avec des nuances florales, belle minéralité en fin de bouche. Accompagne bien les hors-d'oeuvre, les charcuteries et les tapenades. Médaille d'argent au concours des vins et cidres du Québec. Disponible en été.

Servir de 10 à 14 degrés Celsius

Cépage: Ste-Croix

Vin rouge, sec, coloration profonde grenat, bouquet de framboises mûres et cassis. En bouche, l'attaque ronde et fruitée est complétée par de subtiles épices. À table il agrémente bien les plats de viandes rouges les mets italiens ainsi que certains fromages.

Cépage: Maréchal Foch, Frontenac, Baco Noir et Marquette

Vin rouge, sec, bien équilibré. Arôme de cerises noires légèrement épicé, bouche ronde et souple avec une finale poivrée et boisée en belle harmonie. Vin de plaisir complément du gigot, du canard confit, d'une pâte lavée et encore plus.

Cépage: Maréchal Foch, Frontenac, Baco Noir et Marquette

Consécration d'un bon repas. Se déguste avec des fromages relevés ou du chocolat noir.

Quantité limitée, format de 500 ml,

Cépage: Frontenac, Maréchal Foch et Dechaunac

Se marie bien avec un dessert aux fruits, allié de plusieurs fromages, sushi, poisson mariné et foie gras

Quantité limitée, format de 375 ml,

Cépage: Vidal et Kgray