| En harmonie avec l'environnement | |||
Notre plantation compte près de 10 000 vignes réparties en sept (7) variétés et qui nous permettent de produire huit (8) vins différents. Nous limitons l’expansion de notre production pour préserver l’aspect biologique de notre culture qui est en soi tout un défi. |
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Notre viticulture s'inspire des méthodes ancestrales. Le contrôle des mauvais herbes est fait de facon mécanique et manuelle. La fertisation est effectuée avec des engrais marins et les maladies fongiques sont maîtrisées au moyen de produits miniers: souffre et bouillie bordelaise. Des savons insecticides, des appâts et des prédateurs équilibrent les populations d'insectes nuisibles.
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| Unique et 100% naturel | |||
La vinification est 100% naturelle. La chaptalisation se fait avec du sucre bio et nous utilisons dans tout le processus des doses minimales de sulfite et élaborons, à cet égard, pour la plupart des produits secs. |
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Comme résultat final vous obtenez des vins sains et savoureux méticuleusement élaborés dans le souci du respect de l’environnement et de la santé des amateurs de bons vins. Tous les vins blancs, rosés et rouges sont certifiés QUÉBEC VRAI, une première au Québec |
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